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感谢必赢彩票网-教你煲广东老火靓汤,掌握好一个小技巧,汤鲜味美,好好喝

时间:2020-01-11 14:13:32 热度:1443

感谢必赢彩票网-教你煲广东老火靓汤,掌握好一个小技巧,汤鲜味美,好好喝

感谢必赢彩票网,说起煲汤,广东的老火靓汤很出名,很有讲究哦。不同的季节煲的汤不同,下的料也不一样,所用到的锅具,一般煲汤都会选用砂锅,火候也是非常有讲究的,什么时候用大火,什么时候用小火、温火,这些小技巧关系到汤的口感与营养。

朋友们,你们喜欢喝汤吗?

今天就来跟大家分享一道夏季靓汤,顺便跟大家聊聊煲汤的一些小技巧,一道靓汤,所需要的不仅是新鲜的食材,还需要你掌握下料的先后顺序,还有就是火候的问题,喜欢的喝汤的朋友可以试试哦,其实煲好一道靓汤并不难的。

夏季,我们喜欢煲一些解暑清爽的汤,今天这一道就非常适合这种天气喝,食材简单,都是一些常用的,市场上都能买到,想喝的朋友赶紧试试吧,具体做法如下:

第一步:食材准备:排骨,马蹄,山药,胡萝卜,莲藕,粉葛 。山药、马蹄、莲藕和胡萝卜削皮切块,稍微大块点都可以,粉葛是买回来就这样的,稍微清洗一下就行了。排骨砍段,大块一点点也行,然后焯一下水去去血水那些更好。

第二步:准备好所有材料,除了山药,我们把其他材料全部倒入砂锅中,加入适量的清水,关于加水,要看你准备的食材量来加,因为煲的比较久,水会干一点,所以可以按平时人均喝的量稍加一点

第三步:盖上锅盖,然后大火烧开,烧开后继续大火煲15分钟,再转成中小火煲一个小时,一般这时我是用小火慢慢熬,想要快一点,汤浓稠一点的话,可以先中火煲上半小时,再转小火煲

第四步:大约一个小时左右,我们把准备好的山药加进去,因为新鲜的山药很容易煲烂,也不易煲久,所以是最后加的,然后盖上锅盖,再次烧开后,继续中火煲半个小时左右

第五步:煲这一道汤整个过程大约在两个小时内,因为这些食材都是新鲜的,很容易煲烂,所以不需要熬上三四个小时,汤汁也能很浓稠鲜甜了,最后加上适量的盐调味,一般这类汤我加的盐比较少,这样的话,才能享受原汁原味,清甜味美。

这一道夏季靓汤就煲好了,是不是很简单呀,喜欢的朋友赶紧试一下吧!

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这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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